Описание
Постная выпечка на подсолнечном масле совсем не уступает по вкусу выпечке на сливочном, я бы сказала, даже лучше! Во всяком случае мне она нравится больше. Этот кекс с насыщенным вкусом, богат пряностями, сухофруктами и орехами! Считаю что такой кекс можно готовить как в Пост так и в обычные дни.
Ингредиенты
-
Чай черный
2 ч. л.
-
Мед
2 ст. л.
-
Сухофрукты
100 г
-
Орехи
100 г
-
Мука пшеничная
250 г
-
Какао-порошок
2 ст. л.
-
Имбирь
1 щепот.
-
Корица
1 ч. л.
-
Разрыхлитель теста
10 г
-
Масло подсолнечное
100 мл
-
Сахар коричневый
150 г
Приготовление
2 чайные ложки любого черного заварного чая заварить 250 гр крутого кипятка, добавить мед, перемешать и остудить до комнатной температуры.
Любые сухофрукты (у меня курага, изюм, инжир) нарезать на небольшие кусочки.
Орехи тоже абсолютно любые (у меня миндаль и фундук) измельчить в крупную крошку.
В миску просеять муку, разрыхлитель, какао порошок, корицу и молотый имбирь.
Влить подсолнечное масло "Олейна".
Всыпать сахар, перемешать.
Добавить сухофрукты и орехи.
Влить остывший чай и хорошо перемешать.
Вылить в форму и выпекать при 190 гр мин 40-45, готовность проверьте деревянной шпажкой, она должна выйти сухой.
Готовый кекс остудить, перевернуть и по желанию присыпать сахарной пудрой.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.