Блинчики по-хортобадьски

Описание

Очень вкусные блинчики с мясной начинкой под очень вкусным соусом. Название блинчиков произошло от местности Хортобадь (Венгрия), где эти блинчики готовились.

Ингредиенты

Молоко

500 мл
Яйцо куриное

3 шт
Соль

0.5 ч. л.
Мука пшеничная

150 г
Разрыхлитель теста

0.5 ч. л.
Масло подсолнечное

2 ст. л.
Говядина

500 г
Помидор

1 шт
Лук репчатый

1 шт
Перец болгарский

1 шт
Паприка сладкая

20 г
Масло подсолнечное

2 ст. л.
Соль

0.5 ч. л.
Сметана

3 ст. л.
Паприка сладкая

1 ч. л.
Мука пшеничная

1 ст. л.
Вода

100 мл

Приготовление

Для блинчиков: в теплом молоке растворить сахар и соль. Добавить яйца, подсолнечное масло, все перемешать. Муку смешать с разрыхлителем и небольшими порциями ввести в тесто. Все хорошо перемешать, чтобы не оставалось комочков.

Выпечь блинчики на разогретой сковороде смазанной тонким слоем подсолнечного масла. Готовые блины отставить в сторонку.

Лук мелко нарезать. На сковороде разогреть подсолнечное масло, обжарить лук до легкой золотистости. Посыпать паприкой и все перемешать.

Затем добавить нарезанную средними (около 2-3 см) кусочками говядину. Посолить, перемешать и тушить на медленном огне около 20 минут.

Затем добавляем нарезанные помидор и перец. Тушим до готовности овощей. Снимаем с огня и даем остыть. Затем можно начинку оставить в таком виде или пропустить через мясорубку. Я оставила так.