Сливовый чатни

Описание

Очень ароматно, вкусно! Отлично подойдет к мясу или просто так со свежим хлебом.

Ингредиенты

Слива

200 г
Лук красный

100 г
Сахар

50 г
Уксус

50 мл
Гвоздика

2 шт
Кардамон

2 шт
Корица

0.5 шт
Имбирь
Перец чили

1 шт
Кориандр

0.5 ч. л.
Соль
Масло оливковое

1 ч. л.

Приготовление

1. Сливы почистить от косточек.

2. Засыпать сахаром. Гвоздику и семена кардамона растолочь.

3. В сковороде разогреть масло, всыпать специи (кроме корицы и имбиря) и прогреть на маленьком огне 30 секунд. Лук нарезать полукольцами и добавить в сковороду, готовить, помешивая 3 минуты.

4. Затем добавить сливы, уксус, корицу, натертый имбирь, довести до кипения, уменьшить огонь до минимума. Готовить. пока масса на будет напоминать джем. Время зависит от сочности слив.