Описание
Постное блюдо - вкусно и сытно. Готовится быстро. Бонус - фрукты в мармеладе.
Ингредиенты
-
Морковь
2 стакан
-
Рис
0.5 стакан
-
Мармелад
2 ст. л.
-
Масло оливковое
2 ст. л.
-
Имбирь
1 ст. л.
-
Сок апельсиновый
0.5 стакан
-
Сахар коричневый
1 ст. л.
-
Соль
1 ст. л.
-
Перец черный
-
Зелень
Приготовление
Берем морковь, маленькую, и очищаем, или режем большую на кусочки
Отвариваем морковь в соленой воде 5-6 минут
Корень имбиря натрем на терке
Добавим масло и мармелад (вместо мармелада можно взять мёд), все перемешаем
Перекладываем морковь в соус, добавим коричневый сахар и солим, добавим апельсиновый сок.
Поджариваем морковь в соусе 15 минут, помешивая. Выкладываем в тарелку и перчим. Для вкуса я добавила немного зеленых оливок
В оставшийся соус добавляем промытый рис и воду, и для пикантности маринад из банки с зелёными оливками, варим рис до готовности.
Прекрасное постное блюдо готово. Можно посыпать зеленью, молотыми орехами, добавить нарезанные дольки апельсина, или оливки, все по вкусу.
На десерт возьмем любые фрукты - я ананас и клубнику.
2 столовых ложки апельсинового джема (сварен из апельсиновых корок)
Поставим на 1 минуту в микроволновку.
В полученный соус окунуть фрукты
Клубничку тоже
Повторить несколько раз, выложить в тарелочку и остудить. Джем застынет, и получатся фрукты в мармеладе.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.