Чечевица "Чечекарри"

Описание

Ароматное индийское блюдо, способное унести Вас в тeплые индийские края. Это вегетарианское блюдо может также стать превосходным гарниром к птице или мясу.

Ингредиенты

Чечевица

300 г
Лук репчатый

2 шт
Томатная паста

1 ст. л.
Чеснок

2 зуб.
Перец кайен

1 шт
Гвоздика

2 шт
Корица

1 шт
Карри

1 ст. л.
Сок лимонный

1 ст. л.
Масло сливочное

30 г
Вода

0.5 л

Приготовление

Собираем продуктовую композицию.

Чечевицу перебираем и промываем. Заливаем водой (приблизительно 0,5 литра).

Режем одну луковицу и добавляем к чечевице.

Вторую луковицу режем и слегка поджариваем на сливочном масле.

Специи добавляем в сковородку и ещё немного прожариваем. Потом засыпаем порошок карри. Ещё немножко жарим.

Отваренную чечевицу выкладываем в сковородку со специями, добавляем томатную пасту, сок лимона и соль по вкусу.

Всё тщательно перемешиваем и тушим ещё пару минут на слабом огне. Густота блюда зависит от количества воды. Кому нравятся каши - лейте больше воды, кто любит погуще - соответственно, меньше воды.