Описание
Очень любит моя семья кушать блинчики, а я люблю их готовить. Конечно на сайте много вариантов этого чудесного блюда, я по стараюсь не повториться, но если вдруг будет что-то похожее, извините. Рецепт моей мамы, получаются у всех. Очень тонкие и вкусные. Сразу скажу: для блинных тортов не очень подходит этот рецепт, т. к. они очень пористые и тоненькие.
Ингредиенты
-
Молоко
1 л
-
Мука пшеничная
14 ст. л.
-
Яйцо куриное
6 шт
-
Масло сливочное
100 г
-
Масло подсолнечное
2 ст. л.
-
Соль
0.5 ч. л.
-
Сахар
Приготовление
Смешиваем молоко, яйца, масло сливочное.
Постепенно добавляем муку, взбивая все миксером ( можно вилкой). Добавляем масло подсолнечное, соль.
Тесто получается достаточно жидкое. Если хотим сладкие блинчики, добавляем сахар и хорошо размешиваем.
Наливаем на блинную сковороду подсолнечное масло (немного для смазки), хорошо разогреваем. Лишнее масло можно вылить в тесто.
Берём разогретую сковороду за ручку и наливаем тесто, равномерно распределяя его по поверхности, так чтобы получился очень тонкий слой. Стараемся не оставлять дыр, т. к. будет пригорать.
Выпекаем несколько минут и переворачивает на другую сторону. Прекрасно снимается и не пристает. Выпекаем вторую сторону до готовности.
Готовые блинчики смазываем сливочным маслом или остужаем и добавляем желаемую начинку.
Так из указанных ингредиентов получается 35-36 штук блинчиков диаметром 20 см. Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.