Дрожжевые оладьи с яблоками и брусничным соусом

Описание

Дрожжевые оладьи с яблоками и соусом из " Дикой брусники" - это совершенно особое и неповторимое блюдо, в котором роскошные пышные оладушки имеют восхитительный яблочный аромат, а брусничный соус дополняет его своей кислинкой и неповторимым вкусом!

Ингредиенты

Соус

150 г
Мука пшеничная

2 стакан
Молоко

2 стакан
Дрожжи

20 г
Яйцо куриное

5 шт
Масло сливочное

100 г
Масло растительное
Яблоко

3 шт
Сахар

100 г
Соль

Приготовление

Взяв по стакану муки и молока, а также дрожжи, замешиваем тесто для опары и ставим его в тепло. В поднявшееся тесто добавляем яйца с солью, сахаром, маслом и остальными молоком и мукой. Замесив тесто, оставляем его подниматься в течение часа в теплом месте.

Очищаем яблоки от кожицы, удаляем семена и плодоножку, натираем на крупной терке.

Аккуратно добавляем в поднявшееся тесто.

Затем хорошо разогреваем сковороду с растительным маслом и жарим на ней оладьи.

Подавать с соусом из дикой брусники. Для этого я срезала верх у яблока, вынула сердцевину. Срез у яблока обмакнула в подкисленную воду (1 ч. л лимонного сока или уксуса + 0,5 ст воды), для того, чтобы срез не потемнел... и заполнила соусом.