Описание
Соус подается к отварному мясу и другим блюдам. Например, прекрасно дополняет рис или картофельное пюре, которое, не знаю как у Вас, а у нас является основным гарниром на праздничном столе.
Ингредиенты
-
Масло топленое
1 ст. л.
-
Мука пшеничная
1 ст. л.
-
Бульон
250 мл
-
Перец черный
3 шт
-
Молоко
65 мл
-
Вино белое полусладкое
50 мл
-
Желток яичный
1 шт
-
Соевый соус
2 ст. л.
Приготовление
Ингредиенты, которые потребуются для приготовления соуса.
Муку пшеничную поджарить на масле топленом на предварительно разогретой сковороде. Добавить немного бульона из мяса и пряностей и быстро перемешать, чтобы не образовалось комочков. Если соус нужен гуще, то следует увеличить количество муки.
Полученную массу соединить с остальным количеством бульона. Поставить на огонь.
Непрерывно размешивая соус, ввести яичный желток.
Добавить вино белое полусладкое, соевый соус "Kikkoman" и молоко. Добавить перец горошком. Если необходимо, то посолить. Хорошо прокипятить. После чего соус уже больше не кипятить.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.