Грудки нарезать кусочками, посолить, поперчить. Добавить измельченный чеснок, специи и все хорошенечко перемешать. Положить ровным слоем в небольшую прямоугольную форму для выпекания.

Морковь почистить и порезать тоненькими полукрыжиками, :) лук и перец порезать полукольцами, помидор обдать кипятком, снять шкурку и нарезать тонкими дольками. Все овощи слоями положить на курицу: морковь, перец, помидор (на слой из помидорчиков положить измельченную зелень) лук.

Сделать винную заправку: смешать воду, вино и лимонный сок. Вылить поверх овощей.

Поместить форму в рукав для запекания и готовить в разогретой до 200С духовке 1,5 часа (можно, конечно, меньше, НО я ооочень люблю, когда курица просто тает во рту).

Курочку кладем на тарелочку, немного свежих овощей...и к столу :) Приятного аппетита!