Оладьи с зеленым луком и яйцом

Описание

Не знаю как вы, а я обожаю пирожки с начинкой из рубленого яйца и зеленого лука. По весне, когда всходит первый лук, всегда такие готовлю. Вот мне и пришла идея сделать такими оладьи, получилось еще вкуснее, так как тесто очень воздушное и мягкое, да и готовить намного легче и быстрее.

Ингредиенты

Кефир

1 стакан
Желток яичный

2 шт
Дрожжи

5 г
Мука пшеничная

100 г
Сахар

1 ч. л.
Соль

0.5 ч. л.
Яйцо куриное

1 шт
Лук зеленый

0.5 пуч.
Соль

0.5 ч. л.

Приготовление

Подогреваем до слегка теплого состояния кефир, добавляем сахар, соль и желтки. Перемешиваем.

Всыпаем в тесто муку и дрожжи.

Оставляем тесто в покое на 15 минут.

Пока приготовим начинку. Порежем яйцо и лук, добавим соль, перемешаем.

На разогретое масло наливаем по столовой ложке теста. Во внутрь выкладываем по ложечке начинки.

Аккуратно наливаем сверху начинки еще немного тесто, чтобы она была закрыта со всех сторон. Накрываем крышкой и жарим на среднем огне с одной стороны, потом с другой.