Кексы тыквенные

Описание

Сейчас осень поздняя. На улице холодно и сыро. Что может быть сейчас лучше горячего чая и выпечки ароматной к нему? Душевные и тёплые кексы для осенних вечеров. Тем более, что сейчас сезон тыквы.

Ингредиенты

Мука пшеничная

4 ст. л.
Разрыхлитель теста

1 ч. л.
Сливки

2 ст. л.
Желток яичный

4 шт
Сахар коричневый

100 г
Пюре ягодное

100 мл
Изюм

1 горстк.
Масло подсолнечное

2 ст. л.
Сахарная пудра

1 ч. л.
Корица

1 ч. л.

Приготовление

Готовим всё, что нам понадобится для кексов. Вместо желтков можно взять 2 яйца. Просто у меня после белковых омлетов остаются желтки и я их решила использовать в выпечке.

Делаем тесто. Я делала тесто погружным блендером. Желтки подвзбила с сахаром, добавила тыквенное пюре. Муку соединила с разрыхлителем и сливками сухими. По ложке вмешала в смесь. Добавила масло подсолнечное.

Хорошо всё подвзбила. Положила распаренный изюм и ложкой всё перемешала.

Намочила форму силиконовую и разлила тесто. Поставила на 30 минут в разогретую духовку до 180 С. Ориентируйтесь по своей духовке.

Проверила зубочисткой, вынула из духовки, дала остыть и присыпала сахарной пудрой соединённой с молотой корицей, которую сделала в ступке из сахара Демерара от Мистраль.

Комментарии и отзывы