Описание
Новый год, застолья, гости, кажется уже ничего и не хочется. А шашлыки, да с брусникой?! Мы добавили в маринад бруснику, поверьте - это вкусно, празднично! Угощайтесь.
Ингредиенты
-
Шейка свиная
1.4 кг
-
Лук репчатый
2 шт
-
Соевый соус
3 ст. л.
-
Уксус
3 ст. л.
-
Брусника
1 горстк.
-
Соль
-
Перец черный
0.5 ч. л.
-
Можжевельник
5 шт
-
Масло растительное
1 ч. л.
-
Сахар
0.5 ч. л.
Приготовление
Приготовить продукты. Мясо зачистить от жира. Лук почистить.
Нарезать мясо удобными для жарки кусочками, мы любим не крупно. 3 - 4 см.. Лук нарезать перьями. Присолить и промять до выделения сока.
В баночке тщательно смешать уксус и соевый соус ТЕРИЯКИ.
Выложить в мясо лук, бруснику, заправить молотым перцем и толчеными ягодами можжевельника. Руками размять ягоды, перемешать.
Влить уксусно-соевую смесь, еще раз перемешать. Убрать в прохладное место на 2 - 24 часа.
В процессе маринования проверить на соль, маринад, в случае нехватки на Ваш вкус, добавить.
Жарить на седых углях до красивой румяной корочки. Следите - маринад с соевым соусом дает более быстрый колер.
А лук из маринада отцедить на сите и обжарить на растительном масле, добавив сахар. Подать к шашлыкам.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.