Описание
Овощи на мангале - это оригинально и красиво на столе. А с соевым соусом еще и вкусно и пикантно. Да и времени много не займет, приготовить можно параллельно с шашлыком. Уверяю Вас - поднос опустеет моментально. Угощайтесь.
Ингредиенты
-
Перец болгарский
1 шт
-
Баклажан
1 шт
-
Лук репчатый
2 шт
-
Соевый соус
2 ст. л.
-
Масло оливковое
1 ст. л.
-
Мята
3 веточ.
-
Перец белый
0.5 ч. л.
-
Лук зеленый
1 веточ.
-
Укроп
2 веточ.
-
Кориандр
0.5 ч. л.
Приготовление
Приготовить овощи и зелень. Вымыть и обсушить. Лук почистить. Перец и кориандр истолочь в ступке.
В соуснике смешать соевый соус, масло. Я использую соус - маринад Терияки от ТМ Киккоман. (Если Вы используете обычный соевый соус, добавить щепотку сахара и слабый уксус - пару капель). Нарезать зелень и смешать.
Нарезать овощи кусками, примерно одного размера, 4 - 5 см.. Нанизать на шампуры, ( удобнее это делать на двойных шампурах).
Печь овощи на седых углях. Баклажаны по 3 минуты с каждой стороны, Перцы и лук - минут по 5 - 7.
Первыми снять с мангала баклажаны и, сразу же, горячими полить соусом. По вкусу посыпать молотыми перцем и кориандром.
Готовые перцы и лук также сразу полить соусом. Дать пару минут постоять.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.