Фаршированные кабачки "Экспресс"

Описание

Ускоренный вариант приготовления фаршированных кабачков без духовки.

Ингредиенты

Кабачок

1 шт
Лук белый

1 шт
Фарш мясной

70 г
Яйцо куриное

2 шт
Чеснок

1 зуб.
Соевый соус

1 ст. л.
Соль

0.3 упаковка
Перец черный

1 щепот.
Рис

2 упаковка
Масло сливочное

15 г
Масло растительное

1 ст. л.
Бульон

50 мл

Приготовление

В кастрюлю налить 1 л. воды, добавить соль и дать закипеть. Подготовить рис.

Пока закипает вода, нарезать лук мелким кубиком и отправить на разогретую с растительным маслом сковороду.

В закипевшую воду опустить пакетики с рисом.

Кабачок разрезать вдоль и выскрести мякоть. Мякоть измельчить.

Добавить измельченную мякоть кабачка к луку, обжарить 5 мин. и добавить фарш. Жарить еще 5 мин., затем влить соевый соус, добавить измельченный чеснок и молотый перец. Если нужно подсолить. Обжарить еще 2 мин. и снять с огня.

Кабачковые лодочки посолить, наполнить наполовину фаршем. В сковороду налить бульон, выложить фаршированные кабачки, в каждую половинку аккуратно разбить по одному яйцу, посолить. Накрыть крышкой и поставить на огонь. Готовить ок. 10 мин. Белок должен приготовиться, а желток лучше оставить жидким.