Мясо "50 на 50"

Описание

В каждом доме есть свои предпочтения, любимые продукты и семейные рецепты. В остову этого рецепта я взяла традиционное "мясо по-французски", которое еще с самого детства часто готовила мама, и немного его модернизировала, тем самым угодив всем членам семьи.

Ингредиенты

Картофель

7 шт
Шампиньоны

250 г
Лук репчатый

2 шт
Свинина

500 г
Помидор

2 шт
Огурец соленый

2 шт
Сметана

100 г
Соль

2 ч. л.
Перец черный
Сыр твердый

500 г
Петрушка

0.5 пуч.

Приготовление

1. Очищаем картофель и нарезаем его пластинами около 0,5 мм 2. Выкладываем на смазанный сливочным или подсолнечным маслом противень

3. Нарезаем лук полукольцами, грибы пластинами, помидоры и огурцы кружочками

4. Мясо можно замариновать на ночь или же преступить в приготовлению сразу. Для этого нужно нарезать мясо как на отбивные и хорошо отбить его

Приступаем к сбору блюда: 5. Картофель немного мажем сметаной чуть-чуть подсолить. 6. Выкладываем отбитое мясо 7. Сдабриваем сметаной (можно использовать майонез), солим, перчим 8. Поверх репчатый лук, шампиньоны 9. Далее визуально делим противень на 2 половины. На одну половину выкладываем помидоры, а на вторую соленые огурцы

10. Ставим в духовку. Готовим при 180-190* около 50-60 минут Проверять по готовности картофеля За 10-15 минут до готовности обильно покрыть тертым сыром, но если Вы любите золотистую сырную корочку, то нужно сыр выкладывать за 15-20 минут до готовности, предварительно прибавив духовой шкаф до 200*