Сладкий кролик в овощной шубе

Описание

Кролик получается нежнейший и сладковато-пряный. В сочетании с овощами очень сытное и вкусное блюдо. Начнем...

Ингредиенты

Кролик

1 шт
Майонез

1 ст. л.
Горчица

1 ч. л.
Соевый соус

1 ст. л.
Мед

1 ст. л.
Соль
Масло оливковое

1 ст. л.
Специи
Чеснок
Картофель

700 г
Перец болгарский

2 шт
Лук репчатый

2 шт
Морковь

2 шт
Масло оливковое

2 ст. л.
Тимьян
Соль
Лист лавровый

3 шт
Перец черный

10 шт
Укроп

5 веточ.

Приготовление

Вот такое мясо кроля нам осталось после того, как отобрали лучшее для внука)). Моем, режем на порционные кусочки.

Готовим маринад. Смешиваем масло, майонез, специи, мед, соль, горчицу. Добавляем соевый соус. Получаем вот такой маринад

Обмазываем мясо и складываем в посуду с крышкой. Оставляем при комнатной температуре 3-4 часа.

Моем, чистим овощи

Картофель режем вдоль на 4 части. Складываем овощи в миску

Крупно режем перец. Морковь режем толстыми полукольцами. Лук нарезаем кольцами. Добавляем к овощам специи, соль и масло. Размешиваем

Кролик утке не родственник, но решил я приготовить его в утятнице))). На дно кладем 3 лаврушки и 10 горошин черного перца.

Половину овощей выкладываем

Потом складываем плотно мясо

Далее снова овощи. Утрамбовываем все руками. Ставим крышку и отправляем в духовку разогретую до 200 градусов на час.

Моем укроп и отделяем от веточки листочки. Зелень сейчас молодая. Поэтому веточки так же используем. Режем их мелко

По прошествии получаса нахождения утятницы в духовке, вынимаем и посыпаем порезанными веточками укропа. Снова накрываем крышкой и вновь отправляем в духовку на пол часа.