Десерт "Блинчики в желе"

Описание

В этом году 8 марта пришлось на Масленицу, поэтому я решила приготовить десерт с блинчиками. Блинчики с творожной начинкой с ягодами и фруктами – это уже вкусно. А если их залить нежным сметанным муссом – вкусно вдвойне.

Ингредиенты

Яйцо куриное

2 шт
Сахар

1 ст. л.
Соль

1 щепот.
Молоко

150 мл
Мука пшеничная

200 г
Вода

150 мл
Масло растительное

2 ст. л.
Творог

170 г
Сахар

2 ст. л.
Сметана

1 ст. л.
Киви

1 шт
Персик

2 шт
Вишня

27 шт
Сметана

400 г
Сахар

3 ст. л.
Желатин

15 г
Сок

130 мл

Приготовление

Персики и вишню откинуть на дуршлаг. Яйца взбить. Добавить молоко комнатной температуры, сахар, соль и снова взбить.

Всыпаем муку через сито (частями), перемешивая венчиком, а затем постепенно воду, постоянно мешая. Добавляем растительное масло "Олейна", жарим блинчики. Я использовала 6 блинчиков.

Желатин замочить в небольшом количестве воды на 30 минут. Творог с сахаром и сметаной взбить блендером.

На один край блинчиков выкладываем творог, сверху кладем киви,

персик (вишню) и заворачиваем блинчик в трубочку.

Делаем заливку. В сметану добавляем сахар, взбиваем.

Вишневый сок с желатином нагреваем до растворения (не кипятить!), вливаем в сметану, перемешиваем.

Форму застилаем пищевой пленкой. На дно наливаем немного заливки. Я отправляю в холодильник, чтобы она схватилась. Выкладываем блинчики, сверху поливаем заливкой. Следующий слой блинчиков,