Блинные конфеты "Вишня в шоколаде"

Описание

Я небольшой фанат холодных сладких блинов. Но ради эксперимента захотелось попробовать приготовить конфеты из блинов. На ум сразу пришла ассоциация с конфетами "вишня в коньяке". Решила, что, если делать такие конфеты, нужны будут очень вкусные, сладкие и нежирные блинчики. Я очень довольна своей затеей. Конфеты получились нежные и с вкуснейшей начинкой. Если вы не хотите возиться с конфетами, можно просто завернуть начинку в блин. Это очень вкусно. Не верьте на слово, пробуйте.

Ингредиенты

Яйцо куриное

1 шт
Масло подсолнечное

2 ст. л.
Какао-порошок

2 ст. л.
Сахар

3 ст. л.
Соль

1 щепот.
Молоко

300 мл
Мука пшеничная

100 г
Вишня

130 г
Шоколад темный

100 г
Мастика

100 г

Приготовление

Венчиком взбить яйцо с сахаром и солью.

Вылить 2/3 молока, немного взбить.

Добавить муку и какао.

Перемешать, чтобы не было комочков.

Добавить масло и оставшееся молоко. Хорошенько перемешать. Оставить тесто постоять 15 минут.

Испечь блины.

Перекладывать блин сразу на доску и уже у остывшего обрезать края, чтобы получился квадрат.

Каждый квадрат разделить на 4 части. Если блины маленькие, то сразу сделать квадраты со сторонами 10*10 см.

Шоколад растопить на водяной бане или в микроволновой печи. Добавить нарезанную вишню (без сока)! Перемешать.

На блин выложить чайную ложку начинки.

Закрутить рулетиком. Края подколоть зубочисткой.

Таким же образом сделать остальные конфеты-рулетики. Убрать на 5 минут в морозильную камеру. Начинка подмерзнет и края будет легко зафиксировать.

В качестве "нитки" я взяла мастику. Скатать толстенькие жгутики и обернуть края. Красивые и вкусные конфеты готовы. Обрезки блинов можно полить сгущенным молоком, получится вкусный десерт. Приятного аппетита!

Комментарии и отзывы