Профитроли "Снежинки" с мясом

Описание

Это блюдо можно есть как в горячем, так и в холодном виде, особенно понравься мужчинам. Фаршированные профитроли с мясной начинкой и запеченные с сыром, украсят ваш стол, а снежинки придадут новогоднее настроение.

Ингредиенты

Вода

150 г
Масло сливочное

40 г
Яйцо куриное

4 шт
Мука пшеничная

0.66 стакан
Соль
Лук репчатый

1 шт
Фарш мясной

150 г
Соевый соус

3 ст. л.
Сыр полутвердый

100 г

Приготовление

Воду соединяем с солью, и сливочным маслом. Доводим до кипения.

Всыпаем муку и завариваем тесто. Слегка охлаждаем.

Добавляем яйца и взбиваем до однородной консистенции.

Отсаживаем в виде снежинки. Выпекаем при 220* 15 мин, затем при 190* 15 мин.

Также выпекаем в виде профитролей.

Готовим начинку. Лук обжариваем, добавляем говяжий фарш.

Добавляем соевый соус (у меня ТМ Киккоман)

Готовые профитроли и снежинки из заварного теста разрезаем пополам.

Наполняем начинкой

Посыпаем тертым сыром. Я положила удлиненными кусочками, т. к. натертый сыр падает на противень и затем подгорает. Ставим в духовку при 250* на 1 мин, чтобы сыр расплавился.