Пряная курица "Нежнейшая"

Описание

Рецепт подсмотрен в Австралийской передаче. Влюбилась в рецепт и вечером же приготовила... Даже маленький сын ел так, как ни разу в жизни не ел курицу... Удивительно вкусная и сочная получилась и грудка, и все остальные части... Угощайтесь.

Ингредиенты

Курица

1 шт
Кинза

1 пуч.
Перец сладкий красный

1 шт
Чеснок

8 зуб.
Молоко кокосовое

200 мл
Перец чили

0.5 ч. л.
Масло сливочное

5 г
Лук красный

1 шт
Имбирь

3 ст. л.

Приготовление

Для начала нужно помыть курицу и вырезать хребет.

Вот так. Посолить и хорошенько поперчить.

На сковороде поджарьте курочку с обеих сторон в оливковом+сливочном масле

Пока курочка подрумянивается, в блендере измельчите лук, чеснок, сладкий перец, кинзу, имбирь и чили (по желанию)

Получится вот такая паста

Когда курочка подрумянится со всех сторон, уберите ее на время на тарелку и прогрейте овощную пасту на этой же сковороде. Влейте кокосовое молоко

По кухне разнесется потрясающий аромат... Верните курочку. Столовой ложкой полейте курочку пастой с кокосовым молоком и оставьте под крышкой.

Оставьте на 45 минут, за это время курочку нужно пару раз перевернуть и снова облить получившимся соусом. Вот такую курочку мы положили в соус... За время приготовления в смеси кокосового молока и остальных ингредиентов курица напиталась ароматами и стала невероятно сочной и вкусной.