Чили кон карне с тыквой

Описание

Этот рецепт для тех людей, которые любят тыкву, либо для тех кто хочет накормить свою семью полезно и вкусно. Получается очень вкусно и сочно. Попробуйте и не пожалеете.

Ингредиенты

Фарш мясной

500 г
Соевый соус

2 ст. л.
Тыква

400 г
Перец болгарский

2 шт
Перец чили

1 шт
Чеснок

1 зуб.
Кориандр

1 щепот.
Орегано

1 ч. л.
Томаты в собственном соку

400 г
Фасоль консервированная

300 г
Масло растительное

2 ст. л.
Вода

250 мл
Соль

1 ч. л.

Приготовление

Тыкву очистить и нарезать кубиками. Затем поместить в кастрюльку, залить водой и варить до готовности.

Готовую тыкву пюрировать при помощи блендера.

Лук мелко порезать, перец нарезать небольшими кубиками.

В сковороде разогреть растительное масло и выложить лук и перец, жарить около 5 минут, помешивая.

Приготовить фарш и соевый соус.

К луку с перцем добавить чеснок, пропущенный через пресс, орегано и кориандр, мелко порезанный перчик чили или сухой порошок, приправить соевым соусом.

Затем прибавить фарш и тушить около 10 минут.

Переложить все в толстодонную кастрюлю, добавить томаты и тыквенное пюре, залить водой. Посолить по вкусу и довести до кипения, убавить нагрев и тушить еще 15 минут.