Описание
Картофельно-мясная начинка в пироге - любимая многими из нас. Приготовленный в праздничном варианте открытый пирог, украшенный пасхальными зайчиками, этот пирог может украсить пасхальный стол. Особенно он хорош в горячем виде.
Ингредиенты
-
Мука пшеничная
3 стакан
-
Молоко
1 стакан
-
Дрожжи
1 упаковка
-
Масло сливочное
80 г
-
Соль
1.5 ч. л.
-
Сахар
2 ст. л.
-
Картофель
4 шт
-
Фарш индюшачий
220 г
-
Перец черный
-
Лук репчатый
1 шт
Приготовление
Для теста сначала приготовить опару: для этого в теплое молоко добавить сахар, дрожжи, 3 ст. л. муки, перемешать и оставить в теплом месте на 15 минут. Затем добавить соль, размягченное сливочное масло, оставшуюся просеянную муку. Вымесить тесто и оставить на 20 минут.
Луковицу очистить и мелко нарезать.
Картофель вымыть, очистить и натереть на крупной терке.
Фарш посолить, поперчить, перемешать. Добавить к фаршу натертый картофель, нарезанную луковицу, перемешать.
Тесто разделить на 2 части. Раскатать одну (большую часть) в овал и выложить на противень, смазанный маслом.
Выложить на него начинку.
Оставшееся тесто раскатать и вырезать из него фигурки зайчиков, цветочки и выложить на поверхность пирога. Дать пирогу расстояться 15 минут.
Выпекать в разогретой до 180-190 градусов духовке в течение 40 минут.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.