Блинчики "Масленица мчится"

Описание

"Путешествие с "Олейна"?" - спросите вы... "Да нет же." - отвечу я - "Масленица мчится!!!" Ну, а если серьезно, хочу предложить еще один вкусный и сытный вариант блинчиков с чудесной начинкой)))

Ингредиенты

Мука пшеничная

1 стакан
Вода

1 стакан
Яйцо куриное

1 шт
Масло растительное

3 ст. л.
Сахар

1 ч. л.
Грудка куриная

1 шт
Перец болгарский

0.25 шт
Лук красный

0.5 шт
Сметана

2 ст. л.
Чеснок

2 зуб.
Огурец

0.5 шт
Соль

Приготовление

Мелко нарезаем куриную грудку, добавляем чеснок (натертый на мелкой терке) и хорошо обжариваем на растительном масле, до золотистой корочки.

Забираем со сковороды курицу и отправляем туда мелко нарезанный болгарский перец (минуты на 2-3)

Муку смешиваем с яйцом, сахаром и солью, взбиваем. Я делала это с помощью миксера. Постепенно добавляем стакан кипяченой воды (ок.20*)

В готовое тесто добавляем 1 ст. л. растительного масла "Олейна классическая", перемешиваем и отставляем минут на 10.

В это время готовим начинку. Куриное филе отправляем в комбайн, максимально измельчаем. Перекладываем в отдельную емкость. Добавляем нарезанный лук, болгарский перец, мелко нарезанный огурец и сметану, перемешиваем.

Жарим блины с двух сторон. На половинку готового блина, выкладываем начинку и накрываем второй. Складываем в треугольник (хотите сверните в рулеты, это не принципиально))