Розмариновые куриные ножки в топленом кляре с клюквенным соусом D'arbo

Описание

Аппетитные и ароматные куриные ножки в кляре-заливке из топленого молока и пшенных хлопьев. Ароматное мясо в нежнейшей заливке. Подается блюдо к столу с с клюквенным соусом D'arbo.

Ингредиенты

Голень куриная

200 г
Соус ягодный

2 ст. л.
Розмарин

0.333 ч. л.
Яйцо куриное

1 шт
Молоко топленое

1.5 стакан
Хлопья пшенные

3 ст. л.
Мука пшеничная

5 ст. л.
Имбирь

0.5 ч. л.
Масло растительное
Соль

Приготовление

Куриные ножки отварить в подсоленной воде с добавлением розмарина. Время варки 30 минут.

Хлопья залить частью молока, чтобы они размягчились. Приготовим кляр: взболтать вилкой яйцо, добавить соль и имбирь, добавить размягченные пшенные хлопья. Влить молоко и хорошо перемешать.

Добавляем муку и хорошо перемешиваем.

Куриные ножки обвалять в муке и кляре, выкладываем на сковороду (налить растительное масло). Заливаем оставшимся кляром, накрываем крышкой и жарим на медленном огне до золотистого цвета с двух сторон.

Комментарии и отзывы