Описание
Быстрое в приготовлении блюдо для тех, кто ведёт здоровый образ жизни и заботится о своей фигуре. Сочно, вкусно, полезно!
Ингредиенты
-
Рыба
200 г
-
Цуккини
1 шт
-
Перец болгарский
1 шт
-
Лук репчатый
1 шт
-
Чеснок
1 зуб.
-
Масло оливковое
1 ст. л.
-
Тмин
0.5 ч. л.
-
Петрушка
-
Соль
-
Лимон
0.25 шт
-
Перец чили
0.25 шт
Приготовление
Для приготовления берём любую рыбу, главное, чтобы было мало костей. У меня горбуша. Чистим, разделываем на филе (я шкуру не удаляю), режем на кусочки по 2 см, обсушиваем бумажным полотенцем, поливаем соком лимона, отставляем.
Овощи моем, чистим. Лук, болгарский перец и цуккини нарезаем соломкой. Чеснок и перец чили режем мелко.
Берём сковороду, наливаем оливковое масло, и обжариваем лук на сильном огне 2 минуты до румяности.
Кладём болгарский перец и цуккини, тушим всё 5 минут при помешивании.
Кладём чеснок, перец чили и половину нормы тмина, солим. Перемешиваем.
Отодвигаем овощи к краям сковороды и выкладываем в середину рыбу (в один слой).
Обжариваем рыбу 2 минуты, переворачиваем отдельно каждый кусочек, поливаем всё соком лимона, посыпаем оставшимся тмином. Солим по необходимости. Обжариваем ещё 2 минуты.
Перемешиваем рагу, крышку закрываем, огонь отключаем. Даём пропитаться рыбе соками 3 минуты.
Подаём рагу горячим в сковороде, посыпав рубленной зеленью петрушки. Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.