Курица в кисло-сладком соусе с ананасовым соком

Описание

Нежнейшие кусочки курицы в необычном кисло-сладком соусе с ананасом и перцем. Блюдо готовится очень быстро: за час оно уже будет на столе, так что это отличный вариант удивить и порадовать неожиданно пожаловавших гостей.

Ингредиенты

Грудка куриная

4 шт
Перец болгарский

3 шт
Перец чили

1 шт
Фасоль стручковая

200 г
Сок свежевыжатый

1 стакан
Вода

1 стакан
Томатная паста

3 ст. л.
Уксус

3 ст. л.
Соевый соус

4 ст. л.
Мед

1 ст. л.
Имбирь

10 г
Чеснок

4 зуб.
Ананас

200 г
Крахмал

4 ст. л.
Масло растительное

4 ст. л.

Приготовление

Ингредиенты

1. Порезать курицу на небольшие кусочки, а перцы и фасоль ромбиками. Порезать чеснок на пластины, имбирь – соломкой, перец чили – маленькими колечками, а ананас - кубиками.

2. Курицу положить в миску, залить соевым соусом, добавить чеснок и имбирь и оставить мариноваться на 30 минут. (Этого времени как раз хватает, чтобы нарезать и обжарить овощи и приготовить соус.)

3. Смешать ананасовый сок с томатной пастой, уксусом и мёдом.

4. Влить 2 столовые ложки масла в сковороду и добавить порезанные болгарские перцы и фасоль. Жарить на большом огне 7-8 минут, постоянно помешивая. Убрать с огня.

5. Слить маринад с курицы, убрать чеснок и имбирь (не выкидывать) и обвалять кусочки в крахмале, как это всегда делается в китайской кухне. Разогреть сковороду, влить 2 столовые ложки масла и обжарить кусочки курицы на большом огне, постоянно помешивая, примерно 10 минут до золотистого цвета.

Комментарии и отзывы