Описание
Лето – сезон свежих овощей. На прилавках в изобилии встречаются кабачки, ещё совсем молодые и нежные. Из них существуют тысячи блюд. Вашему же вниманию я хочу представить рецепт нежной яичной запеканки с кабачком и морковью. Блюдо - достаточно простое, подавать можно как в холодном так и горячем виде. А ещё оно по-настоящему летнее!
Ингредиенты
-
Кабачок
1 шт
-
Морковь
1 шт
-
Маслины
10 шт
-
Чеснок
1 зуб.
-
Укроп
1 пуч.
-
Петрушка
1 пуч.
-
Яйцо куриное
5 шт
-
Сметана
150 г
-
Сыр голландский
100 г
-
Соль
-
Перец черный
-
Масло подсолнечное
Приготовление
Необходимые продукты:
Шаг 1 Нарезаем кабачок на тонкие пластинки.
Шаг 2 Слегка поджариваем пластинки, немного перчим. Нашей задачей является не пожарить его, а размягчить и придать пластинкам гибкости.
Шаг 3 Подготавливаем продукты для начинки рулетиков. Натираем морковь на средней тёрке, нарезаем маслины полукольцами, мелко режем зелень (часть откладываем), раздавливаем и как можно мельче режем чеснок.
Шаг 4 Смешиваем все ингредиенты для начинки.
Шаг 5 Укладываем начинку на обжаренные пластинки и сворачиваем рулетики.
Шаг 6 Натераем сыр на крупной тёрке сыр.
Шаг 7 Смешиваем все ингредиенты для заливки: яйца, сыр, сметана, зелень. Солим, перчим по вкусу.
Шаг 8 Укладываем пергаментную бумагу в форму для выпекания. Если нет пергаментной – вполне подойдёт обычная, формата А4, хорошо промасленная.
Шаг 9 Раскладываем рулетики в форме. Если осталась лишняя начинка – ничего страшного, её тоже распределяем в форме.
Шаг 10 Заливаем рулетики приготовленной смесью.
Шаг 11 Выпекаем при температуре 180 градусов до золотистой корочки (примерно 40 минут).
Блюдо готово!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.