Перепелки фаршированные овощами и рис с ароматными травами

Описание

Овощи для фаршировки перепелок можно брать по своему вкусу.

Ингредиенты

Перепел

2 шт
Перец болгарский

1 шт
Лук репчатый

1 шт
Масло оливковое

1 ст. л.
Специи
Соль
Рис

100 г
Вода

200 мл
Яйцо перепелиное

2 шт
Маслины
Помидоры черри
Зелень

Приготовление

1. Перепелок натереть солью и итальянскими травами, оставить на 30 минут.

2. Лук и перец нарезать мелким кубиком. В сковороде разогреть масло. обжарить перец с луком пару минут. Овощи должны остаться хрустящими.

3. Нафаршировать перепелок овощами, выложить в форму для запекания. Накрыть фольгой. Духовку разогреть до 180С. Отправить форму в духовку и готовить примерно 40 минут. Время зависит от качества мяса. В конце готовки фольгу снять и немного подрумянить перепелок.

4. Рис отварить в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке, в конце приготовления добавить итальянские травы.

5. Перепелиные яйца отварить, почистить, разрезать на 2 половинки. Помидоры разрезать на 2 половинки. Подавать рис с перепелками, помидорами, маслинами, украсив половинками яиц и зеленью. Приятного аппетита!

Комментарии и отзывы