Описание
Всем любителям рыбы, а точнее горбуши. Горбуша по этому рецепту никогда не будет сухой. Ну, а как горячая закуска, она просто хороша.
Ингредиенты
-
Горбуша
500 г
-
Майонез
4 ст. л.
-
Яйцо куриное
2 шт
-
Мука пшеничная
1 ст. л.
-
Сыр голландский
110 г
-
Соль
-
Перец черный
-
Мука пшеничная
Приготовление
Наши ингредиенты. Рыба профилирована и нарезана на порционные куски.
Сыр натереть на крупной терке. В широкой посуде смешать майонез (ни сметана, ни йогурт не подойдут), сыр, яйца и муку. Если масса очень густая, добавьте 1 ст. л. воды.
Рыбу обвалять в муке и полностью обмазать массой.
На сковороду (лучше чугунную) налить масло и разогреть его. Масло должно быть горячим обязательно. Иначе прилипнет, не отдерете.
Кладем рыбу и обжариваем до светлой корочки, примерно 2-3 мин. и перевернуть на другую сторону еще на 2-3 мин.
Ставим в духовку примерно на 20 мин. при t =180. На поверхности должны появиться пузырьки. Как будто на поверхности кипит масло, это значит - готово.
Готовые.
Разрез.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.