Описание
Друзья дорогие, крем-суп обожаю! На пробу любимый рецепт предлагаю! Настолько он вкусный и очень простой! Суп бархатный, сливочный, нежный грибной!
Ингредиенты
-
Бульон
600 мл
-
Сливки
200 мл
-
Шампиньоны
500 г
-
Лук репчатый
2 шт
-
Масло сливочное
40 г
-
Мука пшеничная
2 ст. л.
-
Специи
-
Масло растительное
2 ст. л.
Приготовление
Продукты
Шампиньоны и лук нарезать, обжарить на растительном масле до мягкости 15-20 минут, посолить, поперчить
600мл. бульона у нас уже готово
Выложить обжаренные грибы с луком в блендер, добавить 1/3 часть бульона, и всё измельчить до кремообразного состояния.
В кастрюле с толстым дном растопить сливочное масло, добавить муку
Обжарить муку с маслом хорошо перемешивая (без комочков) 1-2минуты
Затем добавить измельчённые грибы, влить оставшийся бульон и довести до кипения — варить 5-7 минут.
Влить сливки, довести до кипения, добавить специи, если нужно и снять с огня.
Суп готов. Подавать с гренками
Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.