Овсяной хлеб закусочный

Описание

Хлебушек овсяной закусочный очень оригинальный, к нему не надо колбасу и сыр, просто смазать сверху кусочек хлеба майонезом и все, бутерброд готов.

Ингредиенты

Молоко

250 мл
Мука пшеничная

450 г
Соль

8 г
Масло сливочное

60 г
Мед

4 ст. л.
Хлопья овсяные

70 г
Дрожжи

6 г
Сыр твердый

80 г
Ветчина

100 г
Зелень
Яйцо куриное

Приготовление

Замесить тесто из молока, муки, соли, масла, меда, хлопьев, дрожжей. Я замешивала в хлебопечке. Даем тесту отдохнуть в теплом месте 20 минут (накрыть полотенцем).

Пока тесто отдыхает, подготавливаем начинку. Сыр и ветчину режем мелкими кубиками. Смешиваем и по желанию добавляем нарезанный укроп и петрушку.

Отдохнувшее тесто раскатываем в пласт толщиной 0,5 см. Посыпаем сверху начинкой, немного отступая от краев.

Сворачиваем рулетом, защипываем хорошо шов и бока. Форму смазываем растительным маслом. Складываем наш рулет в форму швом вниз. Ставим нашу форму с рулетом в теплое место на 1,5-2 часа. Не забываем накрыть полотенцем или тканевой салфеткой, чтобы не обветривалось.

Когда тесто подошло, смазываем верхушку (взбитым яйцом с небольшим количеством воды).

Выпекаем в нагретой духовке при средней температуре около 60 минут. (при выпечке на дно духовки я ставлю мисочку с водой, тогда выпечка получается мягче и с хрустящей корочкой) Когда хлебушек пропекся, достаем, вынимаем из формы и ставим на решетку, накрываем полотенцем минут на 20, для остывания.