Мясные шарики "терияки" (Teriyaki meatballs)

Описание

Мясные шарики с солоновато-сладком соусе с легкой пряной, ароматной ноткой кунжута. За рецепт спасибо Екатерине (home_chef).

Ингредиенты

Фарш мясной

500 г
Крошка хлебная

0.5 стакан
Лук зеленый

2 ст. л.
Чеснок

1 зуб.
Имбирь

2 ч. л.
Соевый соус

105 мл
Яйцо куриное

1 шт
Перец душистый

1 по вкусу
Сахар коричневый

0.5 стакан
Вода

0.5 стакан
Масло кунжутное

1 ч. л.
Уксус

1 ст. л.
Крахмал кукурузный

2 ст. л.
Кунжут

1 ст. л.
Зелень

Приготовление

В оригинале рецепта берется свиной фарш, я взяла - говяжий. Добавить мелконарезанный зеленый лук (у меня замороженный), полстакана хлебных крошек, 1 ч. л. соевого соуса, 1 ч. л. свежего тертого имбиря и 1 зубчик мелконарезанного чеснока.

Добавить яйцо и хорошенько вымесить фарш.

Духовку разогреть до 200 градусов. Противень застелить фольгой. Из готового фарша сформировать шарики в диаметре примерно 35-40 мм. Выложить на противень и запекать 20 минут.

В это время готовим соус. Смешать 0,5 стак. коричневого сахара, 0,5 стак. воды, 0,5 стак. соевого соуса, 1 ст. л. рисового уксуса, 1 ч. л. кунжутного масла, 1 ч. л. свежего тертого имбиря и 1 ст. л. кунжутных семян. Объем стакана 200 мл. Совет: если вы не любитель сладкого, сахара добавляйте поменьше.