Пышки-оладьи "Широкая Масленица"

Описание

А давайте удивим гостей, подадим на Прощеный День такие пышки - оладьи, как хотите, так и назовите. Думаю, нам простят все и всё. И по старой русской традиции я говорю Вам "Прощения прошу! Простите меня, люди добрые!" Угощайтесь.

Ингредиенты

Мука пшеничная

250 г
Молоко

150 мл
Яйцо куриное

2 шт
Дрожжи

10 г
Сахар

1 ч. л.
Соль

0.5 ч. л.
Краситель пищевой

5 шт
Масло растительное

3 ст. л.
Огурец
Помидор
Икра красная
Перец сладкий красный

1 шт
Масло сливочное

Приготовление

В теплом молоке развести дрожжи, сахар и 2 ст. л. муки. Оставить в тёплом месте на 20 минут.

Опара готова, вбить в нее яйца и соль.

Растолочь в ступке таблетки активированного угля. При желании более интенсивного черного цвета, 10 шт..

Просеять оставшуюся муку в большУю миску, добавить опару и растительное масло, замесить тесто. Добавив через сито уголь. Тщательно смешать. Убрать еще на 20 минут.

Разогреть сковороду. Сервировочные формы смазать внутри растительным маслом, выставить на сковороду. Влить в каждую по 2 ст. л. теста. Печь 1,5 минуты на среднем огне.

Аккуратно перевернуть при помощи лопатки, пышка опустится на дно. Если нет, слегка "помогите" ей. Печь еще минутку, затем формы убрать, а пышки оставить допекаться. Готовность определить зубочисткой.