Описание
На масленицу каких только блинов не поешь! И сладких и соленых, из разных видов муки... А начинок вообще не счесть! Предлагаю попробовать картофельные блинчики на дрожжах. Пышные, с дырочками, с маслом да сметанкой!
Ингредиенты
-
Молоко
3 стак.
-
Дрожжи
1 пакет.
-
Яйцо куриное
2 шт
-
Мука пшеничная
3 стак.
-
Картофель
3 шт
-
Сахар
1 ст. л.
-
Соль
2 ч. л.
-
Масло сливочное
-
Масло растительное
Приготовление
В 2-х стаканах теплого молока растворить сахар и дрожжи. Добавить 2 стакана муки, хорошо вымесить венчиком и оставить в теплом месте на 30 мин. Дрожжи начнут работать и поднимется "шапочка с пузыриками".
Тем временем картофель очистить, помыть и натереть на мелкой терке.
Для приготовления этих блинов я использовала дрожжи САФ - МОМЕНТ. С ними, я всегда уверена в отличном результате.
К тесту добавить картофель, яйца, еще один стакан молока и соль. Все хорошо перемешать венчиком и всыпать еще один стакан муки. Оставить тесто для подъема в теплом месте на час. Затем выпекать блины на раскаленной сковороде смазанной растительным маслом. Когда тесто наливаешь на сковороду, вскоре образовываются на блинчике дырочки. Потом блинчик надо перевернуть и подрумянить со второй стороны.
Готовые блины смазывать сливочным маслом и подавать к столу со сметаной.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.