Описание
Любим мы рыбку. Особенно свежевыловленную на рыбалке. Камчатскую тоже любим. Готовим по-разному. Вот один из вариантов.
Ингредиенты
-
Рыба
1 кг
-
Рассол
400 мл
-
Мука пшеничная
150 г
-
Яйцо куриное
3 шт
-
Масло растительное
10 ст. л.
-
Рис
2 стакан
-
Икра красная
150 г
-
Базилик
Приготовление
Рыбу красную разделать на порционные куски, замариновать в рассоле минут на 40. Выложить в чашку, добавить сушеный базилик и сделать ленивый кляр: разбить яйца, перемешать с рыбой, насыпать муку туда же и, закрыв чашку крышкой, встряхнуть хорошенько.
На разогретую сковороду налить масло, дождаться, когда пойдет ароматный запах, и выложить рыбу ложкой.
Рис промыть и отварить - не подсаливайте. Ведь к рыбе очень уместен соевый соус.
На блюдо выложить листья салата, горкой - отваренный рис, "окружить" тонконарезанным помидорчиком, положить ложечку красной икры, веточку петрушки и рядом - рыбку!
Да, чтобы не забыть, посмотрите, как выглядят яйца и мука!!!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.