Описание
Запечeнный картофель может быть разным! В данном рецепте - с нежной начинкой из шпината и с молочными "нотками" сметаны и творога, с "акцентом" из жареных орешков пинии и запечeнного сыра. Это стоит попробовать!
Ингредиенты
-
Картофель
6 шт
-
Шпинат
250 г
-
Лук репчатый
1 шт
-
Орехи
1 ст. л.
-
Сыр твердый
2 ст. л.
-
Специи
-
Творог
50 г
-
Сметана
1 ст. л.
-
Масло сливочное
1 ст. л.
Приготовление
Продукты
Отварить картофель в мундирах около 20 мин. в подсоленной воде
Слегка обжарить на сухой сковородке орешки пинии (кедровые)
В 1 ст.л. сливочного масла обжарить нарезанный лук
К луку добавить шпинат, протушить до испарения жидкости. Добавить 1 ст.л. сметаны
Добавить 50 г творога. Перемешать и выключить огонь.
начинка почти готова
охлаждённый картофель разрезать вдоль пополам. Вынуть серцевину (мне было удобно использовать ложку для мороженого)
Серединки картофеля измельчить и смешать со шпинатно-сметанно-творожной массой, посолить и поперчить, начинить половинки картофеля
Выложить картофельные половинки в смазанную маслом форму, распределить сверху орешки
и присыпать слегка сыром Отправить в духовку на 20 мин. при t 200°C.
готово!
Детский вариант: Кораблик
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.