Гречневый пирог с лёгким и грибами

Описание

Пирог к субботнему завтраку. Заливной пирог с гречневыми хлопьями ТМ МИСТРАЛЬ и начинкой из обжаренного лука с лёгким и лесными грибами: подосиновиками и белыми. Не сложно, очень вкусно и сытно.

Ингредиенты

Кефир

200 мл
Сода

1 ч. л.
Сахар

1 ст. л.
Соль

0.5 ч. л.
Яйцо куриное

2 шт
Масло подсолнечное

50 мл
Хлопья гречневые

4 ст. л.
Мука пшеничная

150 г
Легкое

200 г
Грибы

200 г
Лук репчатый

1 шт
Масло подсолнечное

2 ст. л.
Кунжут

1 ч. л.

Приготовление

Для теста можно взять кефир, но у меня была кислое молоко, которое я и использовала Гасим в нём соду и добавляем соль и сахар. Соединяем и разбиваем в смесь 2 яйца. Венчиком немного подвзбиваем.

Наливаем подсолнечное масло. Соединяем.

Ложкой выкладываем гречневые хлопья, перемешиваем и даём им 5 минут разбухнуть.

По ложке вмешиваем муку, просеивая. Тесто готово. Хорошо выкладывается ложкой.

Лук мелко режем. Лёгкое и грибы я приготовила заранее с вечера. Откинула и то, и другое на дуршлаг, чтобы ушла жидкость и порезала мелкими кусочками. Всё было отварено в подсоленной воде.

В сотейник налила масло, выложила лук и позолотила его. Затем-грибы и сделала их до выпаривания жидкости оставшейся, после выложила лёгкое. Немного досолила. Всё перемешала и сняла с огня. Можно всё обжарить по желанию.

Начинка готова. Берём форму. У меня разъёмная D-20 см и высотой 5 см. Застилаем форму пекарской бумагой. Выкладываем теста половину.

Затем-начинку.

... и опять-оставшееся тесто. Присыпала верх кунжутом чёрным и белым. Поставила в разогретую духовку до т-180 С. Делала пирог 40 минут. Ориентируйтесь по своей духовке.