Креветки с сальсой из манго и ананаса

Описание

Креветки, манго, ананас и кокосовая стружка - рецепт тропическо-романтический! УРА! Поиски чего-нибудь изысканного для романтического ужина увенчались успехом! Рецепт для конкурса "Подари мне этот вечер!"

Ингредиенты

Креветки

300 г
Йогурт

0.5 стакан
Томатная паста

1 ст. л.
Соус

4 ст. л.
Куркума

0.5 ч. л.
Чеснок

2 зуб.
Имбирь

2 ч. л.
Соль

1 ч. л.
Масло оливковое

1 ст. л.
Манго

0.5 шт
Ананас

0.25 шт
Цедра лимона

1 ст. л.
Сок лимонный

1 ст. л.
Стружка кокосовая

Приготовление

Готовим МАРИНАД. Йогурт, томатную пасту, чили соус и оливковое масло смешиваем, добавляем рубленый чеснок и имбирь, куркуму и соль. В маринад кладем креветки и ставим на 1 час в холодильник.

Готовим САЛЬСУ. Манго и ананас (у меня консервированный - 3 кружка) режем на мелкие кубики, добавляем цедру лимона и сок лимона, чили и рыбный соус, перемешиваем.

Разогреваем сковороду, выкладываем креветки вместе с маринадом. Соус доводим до кипения, тушим 5 мин. Все готово для романтического ужина!

Сервируем с рисом. Креветки выкладываем в виде сердечек, сверху посыпаем кокосовой стружкой, предварительно обжаренной до светло-коричневого цвета. Зажигаем свечу, разливаем белое вино по бокалам и разрешаем ЛЮБИМОМУ открыть глаза (Все время, пока я накрывала на стол, ОН сидел с закрытыми глазами. Стойкий, не подглядывал!). С легким румянцем и нежной улыбкой я слушала его слова ЛЮБВИ и ВОСХИЩЕНИЯ!!!

Комментарии и отзывы