Описание
Это один из многочисленных вариантов рыбных котлет. С хрустящей корочкой сверху и нежной, сочной мякотью внутри, с легким оттенком расплавленного сыра. Просто и легко.
Ингредиенты
-
Филе рыбное
800 г
-
Пангасиус
400 г
-
Яйцо куриное
1 шт
-
Булка
-
Молоко
-
Сыр твердый
50 г
-
Сухари панировочные
-
Масло растительное
-
Соль
-
Сыр плавленый
Приготовление
Филе рыбы измельчаем. Добавляем соль, специи для рыбы, яйцо и размоченную в молоке булку. Вымешиваем. Твердый сыр режем на кубики примерно 1*1см.
Из фарша формируем шарики размером с мячик для настольного тенниса. Внутрь кладем кубик сыра.
Обваливаем шарики в панировочных сухарях. Жарим шарики во фритюре. Если нет фритюрницы (как у меня), в сотейник наливаем растительное масло (у меня 1.5 стакана) хорошо разогреваем масло и на малом огне жарим шарики примерно 3-4 минуты, не больше. Они должны быть полностью покрыты маслом.
Достаем шумовкой и выкладываем на салфетку, чтобы избавиться от лишнего масла. Если нет времени можно оставить так.
Вот как выглядят они изнутри.
Если есть 5 минут, можно сделать так. С помощью кондитерского мешка или шприца и плавленного сыра "Янтарь".
А если есть 10 минут, то вот так. И тогда мы оправдаем наше название. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! УГОЩАЙТЕСЬ!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.