Золотистые ароматные блины на сыворотке

Описание

Решила выложить свой рецепт блинов для тех поварят, кто не знает, что делать с сывороткой после приготовления творога или сыра. Блины получаются золотистые, очень ароматные, нежные и мягкие, а какие вкусные... мм... Попробуйте мой рецепт, надеюсь, он понравится.

Ингредиенты

Сыворотка

800 мл
Мука пшеничная

400 г
Яйцо куриное

3 шт
Сахар

2 ст. л.
Ванильный сахар

2 ч. л.
Корица

0.5 ч. л.
Сода

0.5 ч. л.
Соль

1 щепот.
Масло оливковое

4 ст. л.

Приготовление

Взбить яйца, добавить корицу.

Подогреть сыворотку, растворить в ней сахар, ванильный сахар, соль. Сыворотку подогреваю почти до кипения.

Погасить соду в кипящей сыворотке.

Взбиваю яйца и одновременно тоненькой струйкой добавляю к ним сыворотку и соду. Еще раз взбить. Объем увеличится почти в два раза.

Постепенно добавить муку. Муку просеять через сито. Хорошо все перемешать, чтобы не было комочков.

Можно добавлять разного вида муку. Сегодня я экспериментировала, сделала 50 на 50. Забегу наперед, получилось очень вкусно.

В конце добавить оливковое масло, перемешать. Оставить тесто на 15 -20 мин.

Разогреть сковороду, смазать маслом, блинное тесто еще раз помешать, поднимая вверх половник. Выпекаем блинчики. Пока я пеку, такой аромат стоит по всей квартире... мммммм

Блинчики получаются золотистыми, воздушными, нежными и ароматными, со вкусом корицы и ароматом ванильки. Надеюсь, вам понравится! Приятного всем аппетита!!!

Комментарии и отзывы