Описание
Как это делаю я...
Ингредиенты
-
Овощи
12 шт
-
Фарш мясной
500 г
-
Рис
0.5 стакан
-
Нут
0.5 стакан
-
Лук репчатый
1 шт
-
Зелень
1 горстк.
-
Картофель
3 шт
-
Масло оливковое
-
Соль
-
Перец черный
-
Перец красный жгучий
Приготовление
Нут оставить на ночь в посуде с водой.
Сварить нут до готовности, но так, чтобы он ещё мог передержать дальнейшую тепловую обработку.
Подготовить овощи (у меня - помидоры, красный и зелёный перцы, баклажаны, кабачки круглой формы)
В овощах удалить сердцевину (в дальнейшем использую только содержимое помидорок). Лук и зелень мелко порезать. Очистить картофель.
Подготовить фарш: смешать мясной фарш, лук, зелень, добавить специи (я ещё добавляю немного оливкового масла), немного воды (чтобы начинка не была сухой)
Фаршируем овощи:
В посуду, пригодную для запекания в духовке, выложить нарезанные сердцевинки помидор, нарезанный картофель и заранее сваренный нут.
Выложить все овощи сверху. Посолить, поперчить, полить оливковым маслом.
Закрыть посуду крышкой и выпекать в таком виде примерно час при температуре 200 градусов. После убрать крышку и выпекать до готовности.
ПРИЯТНОГО ВСЕМ АППЕТИТА!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.