Кабачки в сырном суфле

Описание

Этот рецепт навеял мне мультфильм про мышонка "Рататуй".

Ингредиенты

Кабачок

4 шт
Молоко

0.5 стакан
Мука пшеничная

2 ст. л.
Сыр плавленый

1 упаковка
Яйцо куриное

1 шт

Приготовление

Порезать кабачки кружочками. Сложить в кастрюлю.

Насыпать 2 столовые ложки муки с хорошей горкой, соль, перец и еще какие-нибудь приправки по вашему вкусу, у меня был сушеный орегано. Накрыть крышкой и хорошенько встряхнуть, чтобы кабачки покрылись мукой и всеми приправами.

Обжарить быстренько до румяной корочки, но не до полной готовности все наши кабачки.

Для соуса заливки берем молоко и нагреваем. Как только начинает закипать, добавляем мелко порезанный плавленый сырок (я брала "Дружба", можно я думаю взять треугольники, но это получится дороже). Выключаем и огонь и продолжаем мешать пока весь сыр не растворится в молоке. Посолить немного. Дать чуть остыть и вмешать одно яйцо.