Описание
Предлагаю вам попробовать блины с экзотической начинкой из ананасов, кокоса и ореха макадамия. Безумно вкусное, ароматное и эффектное блюдо! Угощайтесь!!!
Ингредиенты
-
Ананас
1 шт
-
Масло сливочное
2 ст. л.
-
Сахар коричневый
2 ст. л.
-
Стружка кокосовая
0.5 стакан
-
Орех макадамия
0.5 стакан
-
Масло сливочное
2 ст. л.
-
Сахар коричневый
1 ч. л.
-
Соль
0.25 ч. л.
-
Имбирь
0.25 ч. л.
-
Сахар коричневый
0.66 стакан
-
Масло сливочное
4 ст. л.
-
Сироп кленовый
0.25 стакан
-
Сливки
0.5 стакан
-
Имбирь
0.25 ч. л.
-
Корица
0.25 ч. л.
-
Орех мускатный
0.25 ч. л.
-
Соль
0.125 ч. л.
-
Ром
3 ст. л.
-
Молоко
420 мл
-
Яйцо куриное
4 шт
-
Соль
0.5 ч. л.
-
Мука пшеничная
190 г
-
Масло подсолнечное
6 ст. л.
Приготовление
Готовим блины. Смешиваем молоко, яйца и соль. Добавляем муку и перемешиваем до однородности. Затем добавляем масло и вмешиваем в тесто. Ставим в холодильник минимум на 30 минут. Затем выпекаем блины, смазывая сковороду при необходимости подсолнечным маслом.
Сначала готовим начинку из ананаса. Режем ананас пополам и еще раз пополам. Удаляем жесткую середину. Затем режем еще пополам и очищаем от кожуры. И нарезаем на пластины толщиной примерно 0,5 см.
Кладем на протвинь, застеленный пергаметной бумагой. Смазываем растопленным сливочным маслом и посыпаем коричневым сахаром.
Ставим в предварительно нагретую до 220С (425F) духовку на 10 минут. Затем переворачиваем и отправляем обратно в духовку еще на 10 минут.
Затем достаем, даем немного остыть и нарезаем на куски.
Теперь делаем посыпку. Для этого смешиваем кокосовую стружку, рубленые орехи, растопленное сливочное масло, коричневый сахар, имбирь и соль.
Кладем приготовленную смесь на протвинь, застеленный пергаметной бумагой и ставим в духовку на 7-10 минут при температуре 180С (350F).
Как только смесь приобрела светло коричневый цвет, сразу достаем из духовки.
Теперь готовим соус. В кастрюле смешиваем коричневый сахар, сливочное масло, сироп, сливки, соль, имбирь, корицу и мускатный орех.
Доводим до кипения и кипятим на среднем огне около 4 минут до легкого загустения. Затем снимаем с огня, добавляем ром и перемешиваем.
На середину половины блина кладем приготовленные ананасы (примерно 3 ст. л. на каждый блин)
Накрываем второй половиной
Затем складываем конвертом.
Перекладываем на терелку, поливаем соусом и посыпаем приготовленной посыпкой.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.