Пшенные кексы с малиновым джемом

Описание

Не все любят пшёнку. Вот у меня в семье такая же ситуация. Пеку кексы. Едят все, и маленькие, и большие, не думая об этой каше. Очень здесь подходят пшённые хлопья ТМ Мистраль.

Ингредиенты

Хлопья пшенные

3 ст. л.
Молоко

0.5 стакан
Сахар

6 ст. л.
Йогурт

3 ст. л.
Масло сливочное

50 г
Мука пшеничная

4 ст. л.
Желток яичный

4 шт
Джем

4 ч. л.
Крем

30 г
Посыпка кондитерская

1 ч. л.
Сода

1 ч. л.

Приготовление

Взяла хлопья для завтрака пшённые ТМ Мистраль. Насыпала их в стакан. Молоко подогрела и вылила в хлопья. Отставила стакан, чтобы хлопья разбухли. Начала делать тесто.

Желтки отделила от белков. Положила сахар и растёрла желтки с ним.

В йогурте погасила соду и выложила к желткам, соединила.

Хлопья в молоке набухли, выложила их в смесь и размешала.

Масло растопила на водяной бане и вмешала в смесь.

Муку просеяла и вмешала по ложке.

Венчиком всё соединила. Тесто готово.

Взяла силиконовые формочки, намочила их и до половины разлила в них тесто. Выложила джем.

Залила оставшееся тесто на 3/4 высоты формы.

В разогретую духовку до 180 С поставила кексы печься на 15 минут. Проверила зубочисткой и вытащила из духовки. Ориентируйтесь по своей духовке. Получились такие кексы-бомбочки.

Крем у меня готовый лёгкий. Дала кексам немного остыть и украсила их кремом и кондитерской посыпкой. Этого делать не обязательно. Можно посыпать сахарной пудрой.

Комментарии и отзывы