Щука в горшочке

Описание

Ароматная рыбка в компании риса, овощей и грибов.

Ингредиенты

Щука

1 кг
Рис

1.5 стакан
Морковь

2 шт
Лук репчатый

1 шт
Помидор

2 шт
Грибы

1 банка
Молоко

0.5 л
Масло растительное

100 г
Сметана

5 ст. л.
Сыр твердый

100 г

Приготовление

Приготовить филе щуки (порезать на небольшие порционные кусочки). Посолить,поперчить и настоять 30 минут.

Слегка обжарить рыбу в растительном масле около 5 минут.

Лук мелко порезать, морковь потереть на тёрке,помидоры - кубиками.

Обжарить лук+морковь+помидоры, посолить, поперчить, добавить приправы (на вкус). Отварить в подсоленной воде до полу готовности рис. Подготовить маринованные грибы.

В горшочки (у меня их 5) уложить по 3 кусочка рыбы

Овощную пережарку.

Равномерно распределить рис, добавить кусочек сливочного масла. Уложить маринованные грибочки, налить немного молока.

Сверху грибов равномерно распределить сметану (1ложку), засыпать тёртым сыром

Поставить горшочки в холодную духовку, запекать 35 минут при 150 градусах. За 5 минут до готовности снять крышечки, включить духовку на 200 градусов, подрумянить.