Любимая начинка для блинчиков

Описание

Уверена, всеми любимая и для всех знакомая начинка... в новом исполнении)))

Ингредиенты

Блин
Масло растительное

3 ст. л.
Помидор

0.5 шт
Перец болгарский

0.25 шт
Колбаса

100 г
Колбаски

2 шт
Лук красный

0.25 шт
Сметана

2 ст. л.
Яйцо куриное

2 шт
Сыр твердый

150 г
Томатная паста

2 ст. л.
Зелень

Приготовление

Готовим любимое блинное тесто. Я взбивала 1 яйцо с 1 стак. муки (200 мл) и добавляла 1 стак. воды (200 мл.), соль и 1 ст. л. растительного масла "Олейна" классическая"

Пока жарятся блинчики, подготовим начинку. Сыр трем на мелкой терке, остальные ингредиенты мелко режем.

Яйца взбиваем вилкой со сметаной и 2 ст. л. натертого сыра.

Готовый блин смазываем томатной пастой (соусом).

Выкладываем слоями начинку на блин...

... формируем мешочки. Скрепляем веточкой петрушки (возможно зубочисткой). Сковороду застилаем пергаментом и выкладываем мешочки.

Заливаем сметанно-яичной смесью. Отправляем в духовку минут на 20-25, при температуре 180-190* На нижний уровень, с нижним подогревом (верхний я отключала совсем).