Паштет "Полезный"

Описание

В принципе простой паштет про который я забыла на долго, а зря- скушали быстро, хвалили долго... сказали-мало)) Может кому-то пригодится, если вы любите говяжью печень (но можно заменить на куриную или индюшиную)

Ингредиенты

Печень говяжья

700 г
Лук репчатый

3 шт
Сельдерей корневой

1 шт
Имбирь

2 ст. л.
Зелень

4 ст. л.
Морковь

3 шт
Масло подсолнечное

100 г
Масло сливочное

200 г
Розмарин

1 ч. л.
Чабер

1 ч. л.
Базилик

2 ч. л.
Орех мускатный

1 ч. л.
Перец черный

2 ч. л.
Приправа

3 ч. л.
Блин

10 шт

Приготовление

Печень можно брать любую, я готовила не только с говяжьей-результат тоже вкусный))

Печень на режим пароварки на 10минут-мне так больше нравиться, но можно и обжарить-кому нравиться на растительном, кому на сливочном масле

Сельдерей, морковь-натереть, зелень-порубить, лук-нарезать произвольно, печень -на кусочки

Перемолоть печень на комбайне

В достаточном количестве подсолнечного масла от ТМ "Олейна" потушить все овощи минут 5, в конце добавить зелень и специи и протушить ещё минутку, добавить имбирь и остудить

Овощную смесь тоже перемолоть на комбайне

Смешать обе массы-овощную и печёночную. Если вы хотите пастообразного паштета-то взбейте ещё смесь блендером, добавив размягчённое сливочное масло. Но я не добавляла -вполне достаточно подсолнечного масла ТМ "Олейна"-паштет получается с небольшой "крупкой" и эластичный