Противень покрыть фольгой. Сделать бортики (как на фото). По бокам насыпать соль. Курицу разрезать по брюшку, распластать, помыть и высушить насухо. Ничем ее не мазать и не посыпать. Положить на сухой противень. Поставить в духовой шкаф на 1 час при 180 гр.

Все готово!

Приятного аппетита!