Описание
Что в переводе означает "напёрсточное печенье". Thimble - это наперсток, именно им раньше делали в печенье углубление, которое заполняли вареньем.
Ингредиенты
-
Масло сливочное
225 г
-
Сахар
50 г
-
Сахар коричневый
50 г
-
Желток яичный
2 шт
-
Ванильный сахар
0.5 упаковка
-
Мука пшеничная
240 г
-
Соль
0.5 ч. л.
-
Белок яичный
2 шт
-
Орехи грецкие
150 г
-
Джем абрикосовый
50 г
Приготовление
Разогреть духовку до 180 градусов. Застелить противень бумагой для выпечки. Растереть масло с сахаром. Добавить желтки и ванильный экстракт, размешать.
Добавить муку и соль, замесить тесто. Скатать в шарики диаметром 3 см.
Слегка взбить белки, орехи измельчить.
Окунуть каждый шарик в слегка взбитые белки, обвалять в орехах. Выложить на противень. В центре каждого печенья сделать небольшое углубление наперстком или пальцем. Поставить в духовку на 7-10 минут.
Достать из духовки, еще раз сделать углубления. В каждое углубление выложить джем. Поставить в духовку еще на 10 минут (печенье должно стать румяным). Остудить на противне.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.