Описание
Куриные сердечки с баклажанами получаются очень сочными, вкусными и сытными. Готовить такое блюдо не слишком сложно и довольно быстро. Легкая остринка и аромат пряностей добавляет блюду особую завершающую нотку.
Ингредиенты
-
Сердечки куриные
500 г
-
Баклажан
2 шт
-
Лук репчатый
1 шт
-
Морковь
1 шт
-
Масло растительное
-
Соевый соус
4 ст. л.
-
Томатная паста
2 ст. л.
-
Аджика
1 ч. л.
-
Кинза
0.5 пуч.
-
Соль
-
Перец черный
-
Перец душистый
-
Кориандр
0.5 ч. л.
-
Чеснок
2 зуб.
-
Вода
50 мл
Приготовление
Срезать шкурку с баклажана и порезать его небольшими кубиками. Обжарить в разогретом растительном масле до румяности.
Сердечки довести до кипения, варить 5 минут, потом слить воду, а сердечки обмыть и обсушить.
Нарезать лук четвертинками, а морковь натереть на крупной терке.
Сердечки обжарить в сковороде на растительном масле до румяности. Добавить лук с морковью, перемешать и обжарить слегка вместе.
Добавить воду, соевый соус, томатную пасту, аджику и тушить минут 15-20 на маленьком огне, иногда помешивая.
Добавить обжаренные баклажаны, перемешать, тушить еще 5 минут. Выключить огонь.
Посолить по вкусу, поперчить, добавить приправы, рубленные чеснок и зелень. Перемешать и дать настояться. Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.